2016-01-09から1日間の記事一覧

≪米糠の持つ栄養・発酵パワーを簡単に日常にとりいれよう≫

最近よくみみにする『マイぬか床』というフレーズ、家の冷蔵庫にある野菜で手軽にぬか漬けをつくる人が増えているようです。十代のころ、私はとある老人施設で週に2、3度アルバイトをしていました。その時の仕事の一つに、『ぬか床をかき混ぜる』というもの…